蘆筍沙拉 【健康素食】

參考Day Day Cook 網站介紹, 簡單又好味的菜式,  一定要試下：

材料

680克         蘆筍

4克         糖

1茶匙     黑芝麻

沙拉醬汁材料

5毫升     芥辣

30毫升    花生油

15毫升    麻油

15毫升    白醋

5毫升        蘋果醋

做法

1.    將蘆筍頭尾硬的部分除去，並切段。

2.    在碗內，將醬汁材料混合。

3.    於滾水中加糖，灼蘆筍至鮮綠，然後過冷水。

4.    瀝乾及於蘆筍面淋上醬汁。

5.    把材料混合醬汁，撒上黑芝麻，即成！

轉載自DayDayCook

芝士雜菌炒蛋 (健康素菜)

第一次喺出面食完之後, 自己喺屋企試下整既菜色, 味道梗係唔及原創咁好味, 事關我一定唔加味精同少鹽, 整過兩次, 第一次老公既comment係好食, 第二次就no comment, 莫非我水準一次不如一次?! 自己comment係：不太滿意, 下次可以更好！:D

材料
雞蛋 4-5只
雞脾菇 1件 (切粒)
洋葱半個 (切粒)
椰菜/ 西芹少許 (切粒)
葱粒少許
芝士一片(切小片)


做法
1) 雞蛋打勻, 備用；
2) 除雞蛋, 及芝士外, 把所有材料下煱炒, 加少許鹽, 炒至熟透後盛起, 加入蛋漿內, 把芝士片加入拌勻；
3) 燒滾油, 下蛋漿, 不要炒散, 煮至蛋漿開始凝固, 才慢慢反至另一面, 收細火, 至蛋漿至表面凝固即可。

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