今日跟網上的食譜造了老少平安, 原來要用蛋白的, 難怪上一次失敗了, 今次用了蛋白, 沒有水汪汪的感覺, 女兒還很喜歡呢, 這道菜真是老幼皆宜。
材料：
蒸煮豆腐一盒
鯪魚肉一包 (超級市場包裝)
蔥適量 (今次無加)
蛋白一只
蒸煮豆腐一盒
鯪魚肉一包 (超級市場包裝)
蔥適量 (今次無加)
蛋白一只
調味：
鹽適量
胡椒粉少許
鹽適量
胡椒粉少許
做法：
1. 鯪魚肉加調味拌勻、蔥切幼粒。
2. 豆腐搗爛加入蛋白、鯪魚肉、蔥粒及2茶匙生粉，拌勻。
3. 蒸約十分鐘，淋上生抽及少許麻油即成。
1. 鯪魚肉加調味拌勻、蔥切幼粒。
2. 豆腐搗爛加入蛋白、鯪魚肉、蔥粒及2茶匙生粉，拌勻。
3. 蒸約十分鐘，淋上生抽及少許麻油即成。
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