新手C9廚房
自問廚藝不精, 這個廚房學堂便是記載著每天的學習過程, 請多多指教。
Monday, April 4, 2011
如何增加牛肉的軟嫩度?
醃牛肉時添加少量的梳打粉或嫩肉粉, 可增加牛肉的軟嫩, 但用量不可多, 以免產生苦澀味。
[资料來源:新手學做菜]
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