南瓜糯米糍 (迷你版)

呢個甜品係專為Halloween Party而學整, 喺網上搵咗呢個南瓜糯米糍食譜參考, 但由於時間關係, 個"定"無整到, 個樣都似似地既! 第一次試整就跟足份量做, 發覺個出黎個size較大, 所以到正式時就整咗個迷你版, 一啖入口都得, 呢個size覺得啱啱好。

材料：（16個份量）
ａ）南瓜 180克　糯米粉 80克　粘米粉 20克　糖 1湯匙　水 適量　油 1茶匙　
ｂ）紅豆沙100克

做法：
1．南瓜去皮，入微波爐丁熟，壓成南瓜蓉。
2．將ａ的糯米粉、粘米粉、糖及油加入搓成南瓜粉糰(如感到乾就加水搓) 。
3．南瓜粉糰分成16份備用。
4．紅豆沙分成16份，包入南瓜粉糰內，搓圓，掃少許油，用刀背壓出南瓜紋。
5．在蒸籠內排好，水滾後隔水蒸10分鐘即成。