沙爹豬肉

材料

枚頭瘦肉 200-300g

青椒 1/2個

洋蔥1/2個　

蒜頭2粒

醃料

生抽 / 鹽 / 糖 / 生粉

調味

沙爹醬1湯匙

水4湯匙（多少隨意，如不想沙爹味太濃，可加多些）

生抽1茶匙

做法

1) 枚頭瘦肉用醃料醃30分鐘

2) 青椒洋蔥洗淨, 切件, 備用, 蒜頭切粒

3) 下油, 以中火爆香蒜蓉, 加入枚頭瘦肉炒至轉色,

4)再加入其他材料炒勻, 下調咪料, 炒至乾身即成。