糖醋排骨 【附食譜】

突然好想食糖醋骨, 咁啱係超市買咗盒排骨, 即管試下, 今次完全跟足网上個食譜做, 味道嫌濃過頭, 我比較鍾意清清地, 唔好太甜, 下次要將份量減半先。

材料
排骨  超市包裝一盒


醃料
砂糖     小許
豆粉     小許
生抽     小許



汁料 (略嫌太甜, 喜歡淡味的可減少份量)
鎮江醋  2湯匙
水        1湯匙
茄汁     4湯匙
糖        2湯匙
豆粉     2茶匙
鹽        1/4茶匙


做法
1. 排骨洗淨, 加入醃料醃最小半小時
2. 煎排骨至輕微金黃及熟透
3. 加入汁料煮至熱透即可


參考食譜