今晚呢兩味餸, 用唔駛$20攪掂 (唔計屋企現有材料)。買咗$10瘦免治肉, 原來有好鬼多, 所以將佢一分為二, 煮兩味都係用免治肉做材料。另外買咗2個薯仔, 用咗$5, 呢味餸只用咗一個。
材料
馬鈴薯 1個
東菇(切絲) 隨意
醃料
生抽 / 鹽 / 糖 / 生粉
調味
海鮮醬2湯匙 (我冇海鮮醬, 用叉燒醬代替)
生抽1茶匙
水2湯匙 或以上 (如愛味道較淡, 可加多些)
做法
1) 免治豬肉用醃料醃15分鐘
2) 馬鈴薯去皮後切成絲, 放入加了白醋的水內,浸30分鐘, 瀝乾, 備用
3) 喺雪柜拎埋預先用蠔油煮淋的東菇, 切絲
4) 下油, 炒熟免治肉, 加入馬鈴薯絲東菇絲炒勻, 加入調味, 炒至乾身。
參考書: 慳錢家常菜
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