今晚整全奶宴, 3味都係用奶煮, 反正開咗包奶, 唔好"晒"
材料
鷄蛋 3只
粟米1/2 - 1條, 煮熟起肉/ 或用忌廉粟米一盒
生粉2茶匙
鮮奶4湯匙
牛油1湯匙
橄欖油1湯匙
調味
鹽適量
做法
- 先將鮮奶、生粉及調味拌勻, 再拌入鷄蛋, 最後加入煮熟的粟米粒, 一起拌勻。
- 易潔鑊中放入牛油及橄欖油一同以中高火加熱至冒泡, 將蛋液注入後熄火炒至半凝固盛起, 即成。
- 如用忌廉粟米, 可以先把半盒粟米加入蛋液一起煮, 剩餘的半盒待最後才回鑊, 淋在炒蛋上。
[參考食譜：自家製慳錢家常菜 (開心入廚係列)]
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