煎薯餅 (簡單版)

煎薯餅

見買左的薯仔未整，即上網搵下有咩簡單薯仔食譜，呢個真係啱晒我，做法材料都超簡單，女兒仲好鐘意添。

材料

雞蛋               2只

薯仔             1個

其他自選材料(紅蘿蔔，洋蒽等)

生粉           3茶匙 (按需要調節)

水                   酌量

調味

鹽  胡椒粉

做法

1)      薯仔去皮、切絲，在滾水煮2分鐘，盛起，用水沖一沖，待用。

2)      打蛋，加入薯絲及喜愛的材料(切絲)，加入生粉，調成糊狀，最後加調味拌勻。

3)      平底鍋加油，放在鍋裡，用小火煎至兩面金黃。