父親節蛋白糕 Father's Day Cake (哈哈笑芝士蛋糕)

这個迷你芝士蛋糕特別送给老公的父親節礼物，本來諗住做个有多D顏色既，但系冇咩时间，做住个简简单单既哈哈笑先啦!

4吋蜂蜜芝士餅材料
忌廉芝士  82g
糖 20g
甜忌廉 90g
牛奶150g
蜂蜜 15g
魚膠粉 6-8g
糖 4g
水 35g
芝士餅碎 40g
牛油 20g


做法

1) 將餅碎加入已溶的牛油混合, 壓在蛋糕模內, 放入雪櫃雪一會備用。
2)  忌廉芝士加糖拌勻, 至軟身冇粒粒。
3) 魚膠粉加糖, 加入水, 座熱水拌勻。
4) 牛奶加蜂蜜, 加入3)
5) 甜忌廉打起, 加入4), 倒入模內, 雪2-3小時至硬身。
6) 朱古力用熱水座溶, 加入唧袋, 在蛋糕表面唧出喜愛圖案。


備註
1) 今次用了6g魚膠粉, 出來效果較軟身, 建議增加魚膠粉份量較佳。


6"蜂蜜芝士蛋糕