Friday, March 9, 2012

老少平安


今日跟網上的食譜造了老少平安, 原來要用蛋白的, 難怪上一次失敗了, 今次用了蛋白, 沒有水汪汪的感覺, 女兒還很喜歡呢, 這道菜真是老幼皆宜。


材料:
蒸煮豆腐一盒
鯪魚肉一包 (超級市場包裝)
蔥適量 (今次無加)
蛋白一只

調味:
鹽適量
胡椒粉少許

做法:
1. 鯪魚肉加調味拌勻、蔥切幼粒。
2. 豆腐搗爛加入蛋白、鯪魚肉、蔥粒及2茶匙生粉,拌勻。
3. 蒸約十分鐘,淋上生抽及少許麻油即成。

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