材料：
- 倉魚 1塊
- 番茄（切塊） 2個
- 蒜蓉 1茶匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 少許
- 片糖 1小片（甜度視乎個人喜好）
- 水 1/2杯
- 蔥粒 酌量
- 生抽 2茶匙
- 茄汁 2湯匙
- 水 2湯匙
- 粟粉 1茶匙
- 喼汁 1茶匙
做法：
- 洗凈倉魚，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上適量的鹽和胡椒粉，並輕輕撲上少許粟粉。
- 用中慢火煎香魚柳至兩面金黃色及熟透。盛起備用。
- 燒熱油鑊，下蒜蓉爆香，加番茄炒勻。下適量的鹽兜勻。加水和片糖，煮滾（煮開）後，蓋好，繼續煮至汁收乾一半，番茄熟，但不要煮至太爛。埋獻。
- 最後把番茄汁淋在倉魚上面，酒上蔥粒即成。
